卤味小吃店摆摊赚钱吗知乎 2021年摆摊卖卤味怎么样

摘要：为什么有的卤菜店生意会越来越呢？现在很多的上班族把目光投向了创业，而餐饮行业成了大家的，毕竟消费群体广

为什么有的卤菜店生意会越来越呢？

现在很多的上班族把目光投向了创业，而餐饮行业成了大家的，毕竟消费群体广、线上线下结合，只要选对了品牌，做好经营，赚钱是没问题的！不过现在市场竞争激烈，不管开什么店都需要一定的技巧，尤其是很多新手创业容易进入误区！

个找某短视频平台本地的探来说，卤菜熟食行业还是比较好做，为什么好做呢？，它投资小，你可以只需要花几千块钱去摆摊卖熟食，你也可以多花点钱，比如几万块钱去开家店，店面的话，不需要太大，可以去菜市场搞一个档口，就可以了。做这个的话，一两个人就可以做，一般夫妻档比较多。然后再一个风险低，由于是摆摊，你随时都可以撤了，随时止损，开店也不需要太多的资金和原材料。第三，做熟食这一块，它的受众面很广，基本上所有人群都是受众。第四，这个行业上手快，哪怕你是新人，小白，只要有一定的基础知识，学到一定的基本功，就可以很快的去掌握一个单品或者一个特定口味的系列。第五，做卤菜这个行业，流会很好，因为你卖一单，你收的都是一笔，不存在押款或要垫很多资金。店号进行宣传。

第二个从装修开始拍短视频记录自己的开店过程。

第四个宣，虽然现在宣传的效果有的卤菜店生意会越来越原因，这是由于这些卤味店没有什么特色，口味太过单一，吸引不了顾客，所以生意越来越。不大，但是宣还是要发的，比如，你店铺所在地周围的小区菜场，学校门口把顾客往店里。

第五，店铺的门口挂海报和横幅，吸引过路人的眼球啊。

以上就是分享给大家的一些建议，希望可以有所帮助~

因为他们的卤菜店味道不是特别的好，而且东西不好，价格又贵，所以有的卤菜店生意会越来越。

卤菜店因为现在很多火锅店，烤肉店的兴起，并且现在快节奏的生活，让很多卤菜店都很难生存下去，现在很多的卤菜店性价比没有火锅店等性价比高

这是有很多原因的，可能是味道、失败、宣传、销售人员的态度、地理位置等原因。

因为目前人们已经不喜欢吃这种菜了，而且喜欢吃更健康的菜，这也是为了自己的身体着想。

可能是餐厅安全问题难以保障。或者餐厅只注重外包装等外在的东西，食品的质量难以保障。餐厅的基本无法保证自然无法经营下去。

开熟食店怎么样

熟食店的前景还是不错的，现在人们的生活水平都提高了，熟食的销路还是不错的，而且利润也不错，主要是要做得干净卫生，味道好，自然顾客就多了。

现在熟食店生意还是不错的，会者不难，难者不会，熟食店的误区就是很多人认为有技术就可以开店，技术和开店是两个事情，

开卤菜店是餐饮创业项目中的热门，卤菜店经营方方面面都需要注意，下面我们来看一下为什么说卤味店生意不好不能轻易打折？

最近有很多朋友都在私信问：做卤菜到底赚钱吗？很多人以为做卤菜的门槛很低，学个技术买几个炉筒就可以开干了，投资很小，回报很高，事实上，卤菜行业是一个有一定门槛的行业。如果你只是开个夫妻小店，没有好的位置，没有形象，你很可能干不过其他的品牌店和菜市场的卤菜摊，如果你想开一个大一点的店，首先你要有团队，你还要有一定的资金实力，要扛得过最艰难亏损的那段时间，而且还不一定能存活下来，所以做卤菜是有一定门槛的。

做卤菜能不能赚钱，关键要看三点，，你能不能吃得了这份苦。做卤菜，实际是一个很辛苦的职业，每天早上三四点钟起来，卤菜关门要很晚，晚上九点十点，甚至十一二点。而且一年365天几乎无休。第二，要看你有没有一定的资金实力。所谓万事开头难，对大多数人来说，不可能一开店就赚钱，很可能一开始要一直往里面贴钱，就看你有没有这个资金、实力能扛得住。第三，还要看你的悟性。不管你在哪里学习技术，只能学到师傅教你的这些基本的东西，但是你回来还要根据本地的口味进行调整，怎么样来做好菜品、怎么样上新品，这是要很高的悟性的。所以做卤菜要想赚钱是一个人综合能力的体现，还要看天时地利人和。

以上就是我的建议，希望可以帮助到大家！

想要开好一家卤味店，这几点非常重要

我也一直跟我们的合作商讲，开熟食店不是做好厨师，而是做好生意，熟食本身就是个零售行业，一定要掌握销售技巧，而不是说制作技巧，酒香也怕巷子深。这年头不懂得互联网线上线下根本就做不了生意。

一定要知道宣传的重要性。现在人都非常的被动，需要你才消费。宣传一定要遵循以下几点：

1，线上宣传，利用好社交媒体以及短视频平台，直播都行，这个必须要有一个人专门的去做。

2，线下做好宣，这个别嫌弃它老方法，宣直接做成免费领一份卤菜的单子，先吸引人来品尝。

3，把顾客一定要想办法吸引到微信上，形成社群营销，圈起来，类别，不要光买一个走了，下次再没音讯了。

初次之外，一定要学会现场销售技巧：

1，学会跟顾客说话，，根据不同顾客来不容招呼，笑容满面，比如，有顾客称了20 的东西，你说，哥是这样，今天满28 送8块，再给你来点，顾客说行，你再放一块儿东西，一共35，直接说哥给您装好，我给您再送8块，热情加迅速，一般就不好拒绝，当然这也看人。

2，学会与顾客良好的互动交流。形成长久的，让其记住你，给你带来新客户。让客户占一些便宜，很多人不是真的占你便宜，而是想要占便宜的感觉，而且唯独是你给他开绿灯的一种优越感，比如说美女，因为你太漂亮，我给你多送个凤爪，帅哥，因为你太帅给你多送个鸭脖。您好，因为您次来，给您多送一个鸭架；您都老客户了，来，给你送一份卤菜。给咱多宣传宣传呗。

3，社交化传播时代，人的特点其实比产品特色更重要，一个有特点的售货员肯定会让产品销量大增。不管你是漂亮的吸引人，温柔的吸引人，声音好听有特色的吸引人，还是个人有才华唱歌，说相声编辑一段小词吸引人，还是丑的萌的吸引人，总归售货员一定要先吸引人。而后产品特色吸引人。

另外，学会策划活动。

一个店要生意长久，必须要经常的进行一些活动，来确保活跃度。不管是在群里，还是在线下，都必须时不时的做一些活动。活动要深得人心。

1，卖多少送多少，送的必须要有技巧，比如很多送一份卤菜，人家不感冒，那就送实际的东西，我们买50，给您送一提抽纸，家庭必须的东西，大家乐于接受。充值满100，给您送两提抽纸，充值满300，送300瓶饮料，每次来领一瓶。等。

熟食店肯定有前途的，不过做起来可能很辛苦，竞争也比较激烈，一定要选择味道好的店才行。而且你要学技术的啊，要不都不会做。易婆婆卤味就做的很好，熟食也很棒。

开家熟食店现在生意好做吗？

现阶段，熟食店生意非常的好做，那么，你可以和任何的行业比较一下，哪还有比熟食店生意好做的，而且开家熟食店，投资少，回报快，吃的东西，而且是美味熟食，哪家不吃，还是哪个人不吃，可以说开家熟食店，无论是现在还是将来，永远会有市场的，前景无限好！

以上由娄国民熟食提供

开个熟食店要想取得更多的利润，廖排骨卤菜店认为就必须以更好的服务，才能获得正常的利润。从正常的利润中，取出部份再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。在经营中，要灵活，要贴心，多听取顾客的意见和建议，以便更好的对开店策略做出相应的改变，让盈利更轻松更方便。

摆摊做小吃生意？到底有没有必要花钱去学小吃技术？

随着人们的生活质量的提高，人们从初的食饱，到食得好发展，绿色，新鲜更是人们对事物要求的代名词。就卤三国卤菜来讲，民间秘制配方，不添加任何色素和添加剂的绿色健康食品，塑造绿色健康食品，塑造健康卤菜百年品牌形象。这无疑是在熟食行业，乃至餐饮行业竖起一面绿色健康食品的旗帜，使得卤三国卤味深受大家喜爱，获得巨大的市场空间。

学习小吃技术可以考虑一下：（烧烤、卤味、酱香饼、小面）

2，针对不同区域的消费者，活动一定要不同，居民区适合我上面说的，但学校，以及步行街就不一定适合，产品的时尚化，结合送的文化。一定要在“怎么送，送什么，”上下功夫。每个时段人的需求点，关注点都不同。

1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如果你没有特别明显的技术或者长处，那就先培养技术。

2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。

3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业(厨师)，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。

4.慎重考虑，有始有终，持之以恒，祝你成功

现在的年轻人非常喜欢吃烧烤，烧烤不仅是美食，更变成了一种休闲方式。烧烤对店铺和人员的要求低， 6-10平方就可以经营，配备2-3人就能开店，店铺总投资额不超过5万元就可以开业，一年四季，没有淡旺季之分，市场大；烧烤生意简单，利润高，投资少，一个烧烤店铺，可以选择铺面经营也可以选择流动摊位经营，而且可以搭配凉菜，炒菜等一起经营，品种丰富，每一个客户都是充分购买，从十几元的消费，提高到百元的消费，利润化。场合多样，学校，医院，工厂，超市，商业街，食堂……任你选，多种的经营场所，多种经营方式，单店加盟，坐店销售，档口经营，外卖，月挣万元不是问题。

新东方烹饪烧烤课程丰富，风味烧烤，风情自助烤，中东烧烤，线烧烤，木炭烧烤，无烟自助烧烤，地方风味烧烤等

荤类，素类一应俱全。烤肉系列、海鲜系列、卤水烧烤、花样蔬菜、烤水果串全都有。猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等各类大肉或肉串……鱿鱼、基围虾、生蚝、鲫鱼、带鱼、牛蛙等各种水产海鲜……馒头、黄瓜、韭菜、土豆、茄子、金针菇、香菇、香蕉、烤香梨等水果蔬菜都能烤出美味

新东方烹饪拥有目前市场上流行、实惠、全面、正宗、热门、专业的特色烧烤技术配方，食材的处理与腌制教学，各种烧烤酱料调制撒料配方培训，名师全程指导、学员全程动手实，自制配料口感独特，美味蘸料赞不绝口，花样串烤吸引顾客，撒上自制配料回头客多！手把手教学，麻辣酱的制作、甜酱的制作、孜然味、黑椒味、香辣味、奥尔良等各种特色风味烧烤学会为止，真技术、正宗口味，配方全公开，保证学有所成！学到技艺，让你创业无忧！

为什么饭馆小吃生意越来越难做了？

第三个送优惠券，买多少送多少，比如一张优惠券价值五元你买十块钱的菜，送你两张优惠券，下次来消费满十元或者20元减五元。

学习小吃技术可以考虑一下：（烧烤、卤味、酱香饼、小面）

放眼望去，在大街小巷中，我们不难发现餐饮行业是占用商铺多的。一家鲜花店的旁边在方圆10公里之内很难看到第二家；一家五金店的隔壁也不会再有第二家。而餐饮行业却可以一家连着一家，从酒店到饭馆，到小吃摆摊，可以说有人的地方，就有餐饮业的驻扎。这毋庸置疑了餐饮行业的巨大“钱”途，消费带动生产，正因为餐饮行业的巨大消费，才使餐饮行业的巨大发展。我们很多人之所以现在都在打工，不是没梦想，不是没有自主创业的精神，而是缺少资金投资。不是每个人都能在高楼大厦中开起一家星级酒店，但是你可以开一家投资小的卤味小吃店。